Preparación

35 min

Porciones

10

Información Nutricional

Ingredientes

1/2 taza almidón de yuca
1/2 taza Maizena
1/4 taza chachafruto en polvo
1/4 taza azúcar
2 tazas queso costeño
1 cucharadita margarina
3 cucharadas leche líquida
1/2 cucharada bicarbonato de sodio
2 huevos
1 cucharadita de sal
1 l Aceite

Buñuelos con chachafruto

Primero moler el queso. Luego, colocar en un recipiente mediano y limpio el almidón de yuca, el chachafruto en polvo, la maicena, el queso y el azúcar. Mezclar hasta que quede homogénea la mezcla. En una taza batir los huevos. En un sartén pequeño derretir la margarina.

Abrir un hueco en forma de volcán en el centro de la mezcla y añadir: los huevos batidos, la margarina derretida, la sal y el bicarbonato. Por último agregar la leche líquida. Continuar mezclando hasta que se incorporen por completo los ingredientes.

Con la masa que ha resultado de la mezcla, hacer bolitas medianas que quepan en la palma de la mano. Calentar el aceite en un recipiente. Incorporar los buñuelos cuando el aceite esté tibio. No agregar las bolitas cuando el aceite esté frío ni caliente. En el momento que comienzan a flotar retirarlos del aceite, escurrir y dejar enfriar. Servir y disfrutar.