Preparación

45 min

Porciones

10

Información Nutricional

Ingredientes

2 l Leche
1 taza Maicena
2 cucharadas chachafruto en polvo
1/4 taza uvas pasas
3 cucharadas coco rallado
2 cucharaditas esencia de vainilla
500 g panela rallada o pulverizada
canela en polvo para decorar

Natilla con chachafruto

En un recipiente mezclar 500 ml de leche con la maicena hasta obtener una pasta homogénea. Verter el resto de la leche (1 ½ litro) en una olla, colocar a fuego lento junto con la panela y la vainilla. Remover la mezcla regularmente hasta que logre el hervor. Agregar a la leche caliente, la mezcla del medio litro de leche con la maicena, añadir el chachafruto en polvo, y el coco. Bajar el fuego, remover toda la mezcla, añadir las pasas y revolver manteniéndola en ebullición a fuego lento hasta que se forme una crema. Apagar el fuego y verter la preparación en recipientes individuales o bien en un molde grande y dejarlo enfriar. En el momento de servirlo a la mesa, espolvorear canela por encima de cada molde.