Preparación

35min

Porciones

5 vasos

Información Nutricional

Ingredientes

1 taza Cacao en polvo
1 taza Azucar
3 Yemas de huevo
1/2 taza Maicena
1 cucharadita Esencia de vainilla
1/2 taza Chachafruto en polvo
1 l Leche liquida
1/2 taza Almendras fileteadas
1/4 taza Coco rallado

Pudín de chocolate con Chachafruto

Licuar 500 mL de leche líquida con el cacao en polvo, el azúcar y la vainilla. Calentar ésta mezcla a fuego medio.
Aparte licuamos los otros 500 mL de leche con las yemas de huevo, la maicena y el chachafruto en polvo, agregamos esta mezcla a la leche que se ha puesto a calentar justo antes de que comience a hervir.

Bajar el fuego al mínimo y batir constantemente. En el momento en que la mezcla adopte una consistencia cremosa y homogénea se retira del fuego, envasamos en recipientes individuales o en un recipiente grande, colocamos pequeñas porciones de almendras fileteadas y de coco rallado esparcido sobre la mezcla ya envasada y se deja reposar hasta que se encuentre a temperatura ambiente. Luego llevamos al refrigerador un par de horas.

Servir y disfrutar.